Les haricots rouges, noirs, blancs, lima, pois chiches, lentilles.. y en a tellement mais malgré tout beaucoup ne les aiment pas. Et pourtant, ils regorgent de vitamines, minéraux, fibres et sont une belle alternative pour avoir des protéines au repas.
‘ça me roule en bouche’, ‘je n’ai pas l’habitude de les cuisiner’, ‘c’est bizarre un repas sans viande’, ‘ça fait squish squish quand on les mâche’, ‘Ça me donne des gazs’ et pleins d’autres raisons qui font que beaucoup d’entre vous n’en font pas une habitude.
Pourtant il faut en manger au moins deux fois semaine. En soupe, en salade, mélangés à de la viande, grillés comme collation, en purée comme tartinade, il y a tant de façon de les appréter…. Mais j’en ai une nouvelle pour vous ! En spaghetti !
Ce produit est vraiment EXTRA. Il s’agit de légumineuses avec lesquels ‘explore asian’ a fait une farine, ‘y a ajouté de l’eau et les ont mis sous forme de spaghett ou encore de Fettucini. Ce produit n’a plus rien à voir avec les pâtes régulières, à part la forme.
Un produit Bio, sans gluten (pour les vrais allergiques ou ceux tombés dans le piège de la ‘mode sans gluten’), très riche en fer, source de calcium, très fibreux (10 grammes pour une portion de 50 grammes), et très peu glucidique comparativement à des pâtes de céréales (15 grammes pour une portion de 50 grammes).
Ingrédients : légumineuse Bio + eau.
ET voilà, plus d’excuses !
Pour ceux qui n’ont pas l’habitude de consommer beaucoup de fibres, peut-être juste commencer avec de la sauce tomate avant d’en plus rajouter un tas de légumes à votre préparation de spaghetti de légumineuses.
Voir aussi article suivant : Digérer les légumineuses.
Petite Note : je les ai acheté au supermarché PA.
Sofia Abdelkafi Dt.P
Bonjour,
Je suis diabétique et j’aimerais essayer ce produits.
À quel endroit je peux me les procurer
Merci
Bonjour,
J’achète ces pâtes chez Tau ou à cette boutique http://www.fleursauvage.ca.
Ce genre de pâte est assez commune, je crois en avoir déjà vu dans les supermarchés à grande surface du genre Provigo qui ont une section bio. Sinon dans les marché santé/bio si vous êtes de Montréal, au Marché Jean-Talon il y en a un, chez Rachel-Berry ou tau (Laval aussi). Longueuil – Avril. Il y en a d’autre mais dont le nom m’échappe.. Bon magasinage!
Où peut-on se procurer “organic black beans spaghetti”?
Merci!
Bonjour,
Ces produits sont maintenant disponibles aux Aliments Merci, succursales du Marché Maisonneuve, Marché Jean-Talon et sur la Promenade Masson à Montréal. Au plaisir 🙂
Merci pour cette information Lydia 🙂
Bonjour, J’aimerais savoir pour une personne qui ne peut pas consommer de légumineuses en raison d’intolérance, est-ce que les spaghettis fermentes dans l’intestin… Tout ce qui est fibreux ou fermente me cause des crises de mal de ventre… Donc, je dois les éviter.. Merci !
Bonjour,
Les spaghettis ont eux aussi beaucoup de fibres. Par contre je ne peux pas dire si vous allez réagir ou pas. Les niveaux d’intolérance changent d’une personne à l’autre. Je suggère d’en consommer une petite quantité bien cuite et de voir comment vous réagissez. Ajustez par la suite en conséquence.
Au plaisir,
Sofia.