Pourquoi acheter du popcorn commercial si on peut le faire maison ? Avez-vous déjà lu la liste d’ingrédients sur les popcorn de micro-ondes ?
Recette de base : Un fond d’huile dans une casserole avec un couvercle. Un huile qui se chauffe bien : exemple huile de canola ou juste une huile végétale. Du maïs à éclater et un agréable son d’éclatement …
Technique pour brûler moins de maïs dans le fond de la casserole :
1) Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans votre casserole à feu moyen/fort.
2) Mettez 3-4 maïs à éclater dans la casserole.
3) Une fois ces 3-4 maïs éclatés, ajoutez 1/3 de tasse de maïs à éclater bien répartis dans la casserole.
4) Retirez du feu, gardez le couvercle sur la casserole. Comptez 30 secondes (comptez bien à haute voix)
5) Puis remettez sur le feu. Les maïs vont éclater au même temps empêchant ainsi une différence de temps entre les éclatages de maïs et donc d’en bruler quelques uns.
Possibilité de saveurs :
Versions salées : sel et poivre, cumin, paprika, beurre, curry, parmesan, beurre d’arachide, poivre de cayenne, fines herbes…
Versions sucrées : miel, cannelle, sirop de toutes sortes (ex : d’érable), caramel, noix et miel, noix de coco..
Ajustez à votre goût :
Prenez les ingrédients que vous aimez : faites fondre un peu de beurre et mélangez avec les épices ou saveurs que vous préférez.
Ou encore mélangez avec le miel ou le sirop pour les versions sucées.
Ou gardez ça simple et juste saupoudrez…
Maintenant, je vous suggère de lire l’article suivant :
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J’espère pouvoir apprendre à vous connaitre,
Au plaisir,
Sofia Abdelkafi Dt.P
